Directeur(trice) d'établissement en hôtellerie-restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Manosque, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire
M SAMOSA Société de restauration indienne basée à Manosque, recherche un(e), Gestionnaire de restaurant (H/F) spécialisés en "Cuisine Indienne" pour un restaurant indien. Surveiller/gérer la cuisine, coordonner l'ensemble des services du restaurant et définir les règles de fonctionnement. Pour ce poste de restauration rapide à l'indienne, Il est indispensable d'avoir une expérience réussie de la gestion d'un restaurant Indien (Bonne expérience pratique de la cuisine indienne) Soucieux de la qualité des prestations, vous vous reconnaissez dans une cuisine familiale qui fait la part belle aux produits frais et aux recettes traditionnelles. Votre objectif est la satisfaction de notre jeune clientèle. Autonome, vous maitrisez parfaitement l'ensemble des aspects de la production en cuisine. Doué pour la communication, vous savez néanmoins faire preuve de discrétion. Manager, vous êtes capable d'encadrer et de motiver votre équipe. Profil recherché : Passion du métier. CAP/BEP/BAC PRO (options cuisine) ou expérience professionnelle équivalente. Expérience confirmée en restauration traditionnelle impérative. Maitrise HACCP obligatoire. Maitrise des liaisons chaudes et froide impérative Excellente[...]